宜蘭酒廠(一):紅露酒的故鄉

                                               文:賽可(凱宇)

宜蘭酒廠位於宜蘭市舊城西路三號,1909年建廠至今,酒香已經在此飄散了一百多年。

有時候歷史的縱深、時間的推移,會自然而然的讓一些老事物、老地方或老朋友,產生了獨特的韻味,就像老酒一樣。

當然,如果你對於參訪酒廠的期待不外是買買吃吃,宜蘭酒廠當然不會辜負你(就像你到埔里酒廠一樣)。

可如果你不只想要口腹的滋味,更想品嘗些心靈的韻味,我想能夠滿足你的,非宜蘭酒廠莫屬了!


宜蘭酒廠入口 (攝影:阿博)

宜蘭酒廠跟其他酒廠不同之處,在於她是台灣目前唯一超過百年歷史,至今仍在量產的酒廠,其他地方的酒廠因為都市發展等種種因素,舊廠址不是沒留下任何痕跡(像是板橋酒廠,目前是板橋火車站)、不然就是移為他用了(松山菸酒廠,目前是藝文中心)。

百年歷史自然有百年的香醇,就先從這裡的特產─紅露酒─說起吧!


老紅酒,紅露酒的一種,陳放時間較久,所以酒精濃度較高,也較醇厚。(攝影:阿博)

紅露酒的製作是以糯米發酵後的米酒為基底,加入紅麴後進行二次發酵所得。口感上溫潤不辣喉,酒精度依等級在14.5到22度之間,對於不喜歡烈酒嗆辣、也不愛啤酒氣味的朋友,是個不能錯過的瓊漿玉液。

在2006年,紅露酒還獲得宜蘭縣民的票選,榮登「宜蘭縣酒」的寶座。
而且,因為加了紅麴,肯定是養生的好物,其滋補的特性,也特別適合用來燉雞,是婦女坐月子的聖品!


COCO:拔拔…我在酒廠光聞味道就醉了…(攝影:阿博)


ㄟ...聽說吃香腸能醒酒耶……拔拔!你有沒有在聽啊!?(高粱香腸也是不能錯過的好滋味喔!)  (攝影:阿家)


酒廠藝文空間  (攝影:阿家)

連接管線的是螺絲鉚釘,連繫情感的是什麼呢?幾顆花生加上一壺老酒,在杯裡注入真情至性。(攝影:阿家)

 

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店家資訊:

  宜蘭酒廠:

地址:宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號

03-9355526-3#361

0800~1700(除夕休息)

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