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宜蘭酒廠(一)：紅露酒的故鄉

                                               文：賽可(凱宇)

宜蘭酒廠位於宜蘭市舊城西路三號，1909年建廠至今，酒香已經在此飄散了一百多年。

有時候歷史的縱深、時間的推移，會自然而然的讓一些老事物、老地方或老朋友，產生了獨特的韻味，就像老酒一樣。

當然，如果你對於參訪酒廠的期待不外是買買吃吃，宜蘭酒廠當然不會辜負你(就像你到埔里酒廠一樣)。

可如果你不只想要口腹的滋味，更想品嘗些心靈的韻味，我想能夠滿足你的，非宜蘭酒廠莫屬了！

宜蘭酒廠入口 (攝影：阿博)

宜蘭酒廠跟其他酒廠不同之處，在於她是台灣目前唯一超過百年歷史，至今仍在量產的酒廠，其他地方的酒廠因為都市發展等種種因素，舊廠址不是沒留下任何痕跡(像是板橋酒廠，目前是板橋火車站)、不然就是移為他用了(松山菸酒廠，目前是藝文中心)。

百年歷史自然有百年的香醇，就先從這裡的特產─紅露酒─說起吧！

老紅酒，紅露酒的一種，陳放時間較久，所以酒精濃度較高，也較醇厚。(攝影：阿博)

紅露酒的製作是以糯米發酵後的米酒為基底，加入紅麴後進行二次發酵所得。口感上溫潤不辣喉，酒精度依等級在14.5到22度之間，對於不喜歡烈酒嗆辣、也不愛啤酒氣味的朋友，是個不能錯過的瓊漿玉液。

在2006年，紅露酒還獲得宜蘭縣民的票選，榮登「宜蘭縣酒」的寶座。
而且，因為加了紅麴，肯定是養生的好物，其滋補的特性，也特別適合用來燉雞，是婦女坐月子的聖品！

COCO：拔拔…我在酒廠光聞味道就醉了…(攝影：阿博)

ㄟ...聽說吃香腸能醒酒耶……拔拔！你有沒有在聽啊！？(高粱香腸也是不能錯過的好滋味喔！)  (攝影：阿家)

酒廠藝文空間  (攝影：阿家)

連接管線的是螺絲鉚釘，連繫情感的是什麼呢？幾顆花生加上一壺老酒，在杯裡注入真情至性。(攝影：阿家)