活水部落

                                   文： 賽可/攝影： 阿家、阿博

到酒莊怎麼能不喝上兩杯呢？

　　在酒莊主人的熱情導覽下，我體內的酒精蟲也蠢蠢欲動，藉報導撰文之名、行縱情貪杯之實啊！

（連樂姬都喝開了…）

在吧台後為我們解說的是葉大哥，在他詳細的說明下，我們一行人對藏酒的酒有了更清楚的認識。

　　嗯…應該說在意識還算清醒時吸收了不少知識，等到一種種酒品下來、一杯杯的進到肚子裡，就有點搞不清楚「馮京」或『馬涼』了。

在藏酒最有特色的品項，就是金棗酒。

　　金棗是宜蘭的名產，這是眾人皆知的事，不過若說金棗酒，並非藏酒獨家，其他酒廠也有出品。那麼為何說金棗酒是藏酒最值得品嚐的瓊漿玉液呢？

　　原來除了藏酒的金棗酒之外，其他酒廠的金棗酒都是用「泡」的製作方法，就是將金棗泡入米酒，讓金棗的氣味滲入酒中，所以這樣的金棗酒只能說是「有金棗味道的米酒」。

　　而藏酒的金棗酒是以金棗汁發酵製成，這其中的挑戰在於金棗是冬天的水果，然而發酵卻需要一定的溫度，如何在避免金棗汁變質的前提下，成功釀製出好喝的金棗酒，就是很大的挑戰了。

　　我們看到了酒莊主人的用心與堅持，突破種種困難與技術，當我喝下一口藏酒的金棗酒之後，果然，無論在口感、喉韻或氣味，都是其他金棗酒難以望其項背的。

　　在我離開藏酒酒莊前，買了幾瓶自用與送禮，我想已經說明了一切吧！

（沒錯，每一罐我們都「染指」了，好爽！）

其實藏酒不只是金棗酒，其梅子酒、紅葡萄酒、白葡萄酒、紅酒與五糧液，都很好喝，特別是喝酒精度數較高（例如五糧液）的品項，最能感覺到那溫順不刺激的喉韻與回甘。

　　我想「水是酒的血液」，藏酒的酒是以當地的山泉水釀造，取材的水果也均從台灣各地精挑細選得來，這些人情與地理交錯的溫度，也是令人回味無窮的原因吧！

　　這種微醺，我想是值得讓人親自造訪的，而這兒的酒，也只有在這兒才買得到喔！

（郭董與馬總統親自造訪藏酒留下的簽名酒喔！）